（1）严格按餐厅服务程序和规范为宾客服务。
（2）按照上级要求负责餐厅用具及座位的摆位。
（3）熟悉菜单和酒水，积极向客人服务。认真填写厨单和酒水单。
（4）做好餐厅餐具，布置，杂件的补充替换。
（5）积极参加业务培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。
（6）保持餐厅环境卫生，爱护餐厅财产。